なかじ×樋口直哉さんとお話します。 9つの対話から発酵の本質を探る『発酵を考えるヒント』と、和食の定番料理となった肉じゃが、ハンバーグ、唐揚げなど10個の定番料理を題材に日本の家庭料理の文化と歴史を深掘る樋口直哉さんの『日本の定番料理10の謎』の刊行を記念して。 日本の食文化の成り立ちや謎をわいわい話すトークイベントを開催します。 6月22日(月)、来週の月曜日・夜。 東京・青山ブックセンター本店にて開催。 イベント詳細と申込は青山ブックセンター様・申込ページより @Aoyama_book @x_knowledge @naoya_foodlab

なかじ主催TGC4周年ライブありがとうございました！！！ライブの後はいつもひとり反省会をする日々です笑。そして今日も新しい発見と気付きがあった！一回一回のライブを大切に、丁寧に。これからも良い歌を届けられるようにがんばります。お仕事終わりに時間を作って会いにきてくれたみなさん、本当に本当にありがとうございました☺️大好き。

【来店・リアルタイム配信イベント】7/6 Mon 19:30- なかじ×岩木みさき 「発酵と味噌と日本人」 『発酵を考えるヒント』（エクスナレッジ）刊行記念

【来店・リアルタイム配信イベント】7/6 Mon 19:30- なかじ×岩木みさき 「発酵と味噌と日本人」 『発酵を考えるヒント』（エクスナレッジ）刊行記念

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