検索結果 四川料理の旅
四川料理の旅 コミュニティ
1つのキーワードが1つのコミュニティです。
アカウント
見つかりません
四川料理の旅 を含む検索結果
【お知らせ】火鍋が好きすぎて成都に移住した山下元気くん
火鍋スパイスがカレーに応用できることを発見
↓
成都でスパイスカレー＆カフェを立ち上げ
↓
広州で新しいお店を本日オープン👏
🍛山下元气日式香料咖喱 天河店
📍广州市天河区黄埔大道西173
ちなみに今、成都火鍋十選を依頼中。ガイドブック、四川料理の旅で掲載します😋
もっと見る
横浜は、中華とバーの名店をはしごするのが楽しい街。日本最大級のチャイナタウンがあって、関内は日本のバー文化発祥の地。歩いて行き来できる距離にあるから、最高の一軒目と二軒目を自由に組み合わせられる。
POPEYE最新号ではそんなホッピングコースを5通り考えてみました。デートの日、一人で飲みたい夜、友達とワイワイ過ごしたい日。時と場合に合わせて。
たとえば王道のデートなら、まず『重慶茶樓』で華やかな点心と四川料理をいただこう。その後はパートナーと一緒に夜の海風を浴びながら歩いて、ホテルニューグランドのバー『シーガーディアンII』へ。旅先でふらっと立ち寄るくらいの気分で、夕焼け色のカクテル「ヨコハマ」をね。
#popeyemagazine#
#東京から南へ#
#横浜中華街#
#重慶茶樓#
#シーガーディアン#
もっと見る
【麻辣ニュース】明星
「麺の明星」から、この夏、痺れと辛さの本命が汁なし麺で登場。四川料理の名店「四川飯店」監修の汁なし四川麻辣麺を6月29日に新発売！
花椒と唐辛子の痺れる辛さがクセになる、汁なしタイプの麻辣麺
＞四川飯店の汁なし麺は大好き！食べたい‥😋
もっと見る
昨年発売して大好評をいただいた、四川料理の巨匠 菰田欣也シェフ監修『#ふわっと# 旨辛辣油味』が今年も登場✌🙌
菰田欣也シェフこだわりの、辛さの中に旨みを感じる辣油味が、えびを練り込んだ生地との相性抜群で、手が止まらない美味しさです。#期間限定# なのでお早めにお店にGO!!
#日本のお米100％#
もっと見る
台風がきています🌀情報に注意しながら、お気を付けください。
#期間限定# 商品のお知らせ👏
四川料理の巨匠 菰田欣也シェフ監修『THEひとつまみ エビチリ味』を再び発売👍
🦐を甘辛いソースで煮込んだ中華料理「エビチリ」の味わいを再現した、酸味・甘味・辛味をバランスよくきかせた自信作です✌
もっと見る
先日の陳家私菜の宴会料理🔥
おいしい四川料理店で共通するのはラー油がおいしいこと。特に陳家私菜は香りが超いい。
だから、よだれ鶏や牛モツをあえた夫妻肺片は絶品😋
そして、30年ものの陳皮を贅沢に使った牛肉。シビ辛手羽先も最高だった‥
①よだれ鶏 ②夫妻肺片
③陳皮牛肉 ④香辣手羽先
もっと見る
【四川家庭料理】仔姜肉丝
一ヶ月半ぶりに北海道の家へ帰宅。スーパーに行ったら新生姜がたっぷり並んでいたので、さっそく仔姜肉丝（新生姜と豚肉の細切り炒め）を作ってみました！
■作り方
・ヒレ肉を細切りにする。醤油、胡椒、みりん、水溶き片栗粉、胡麻油の順に混ぜて下味をつける
・その肉の上に唐辛子、にんにく、豆瓣醤をおく
・新生姜は細切りに。ピーマンも切っておく
・中華鍋を熱々にしてラードを入れ肉を炒める。火が通ったら新生姜などを入れる
・仕上げは醤油を入れて完成！
シャキシャキの新生姜をたっぷり食べると体がぽかぽか。これぞ四川の家庭の味、めちゃくちゃうまい😋
もっと見る
そういえば先日、赤坂四川飯店の鈴木料理長とお仕事でご一緒したのですが、陳建民先生は麻婆豆腐を作る時、豆腐を下茹でしてなかったとのこと。名著、中国料理技術入門のレシピでは下茹でしているんで「するもの」と思っていたのですが、聞いてみると発見があるものです、、、。
もっと見る
