中国脱口秀演员池子首次到台湾演出。他很惊讶，这里的卤肉饭跟他在中国吃的"台湾正宗卤肉饭"完全不一样！ 池子也发现，卤肉饭这道料理深入台湾人的生活，各式餐饮店家都有卖。有三四天，他每天都在吃卤肉饭, 体悟到, 很多事情无论是政治还是美食。 #邹邹聊聊# #tsoutsouttalk#

经管签新政难倒的不止中国人（下） 接着昨天的聊，经管签证注册资本金上涨到3000万以后，尼泊尔这些咖喱店店主还有哪些选择呢？ 要回答上面的问题，先来回答一个很多人都好奇的问题：为什么不少尼泊尔、巴基斯坦、印度籍的餐饮从业者，明明在日本生活很多年，却始终很难拿到永住？ 其实很多中国人干厨师的或者服务员的，往往也很难拿永住。 本质上是一回事。 经营咖喱店，或者说经营料理店，其实并没有想象中那么轻松。餐饮是极其辛苦的赛道，早出晚归，开源节流，各种管控和节约才能出利润。 拿这对尼泊尔夫妻的店来说，他们的会社目前经营两家店，2025年总营业额约9000万日元。 成本呢？ 两个店的房租每月合计100万日元。9名员工的工资，大概每人23万到30万日元。每位员工每月还有2万日元住房补贴。水电燃气费按月份不同，一家店每月大概20万到30万日元。 消费税一年大概600万日元。 另外，4个美食网站投放广告的费用，一个月大概40万日元。 加上这两年食材价格上涨，料理店的经营也面临压力。 油、米、做烤炉用的炭、香料……以前疫情前，一箱12公斤的鸡腿肉只要4500日元，现在已经涨到1万日元了。 即便原材料涨价，人工涨价，房租涨价，但是料理店也不敢轻易涨价。 因为顾客已经习惯了消费的金额。 按照尼泊尔夫妻的说法，扣掉法人税和社会保险费后，作为经营者的丈夫，年收入实际上只有约350万日元。 这就是他为何拿不到3年或者5年经管签证，同时也拿不到永住的原因。 餐饮的低利润率，不只是在日外国人餐厅，日本人经营的小型餐饮店同样如此。 根据日本政策金融公库的数据，即使是盈利企业，小规模餐饮企业的平均营业利润率也只有5%左右。 如果把亏损企业也包括在内，日本全行业平均营业利润率也大致在这个水平。 尼泊尔人之所以能在日本餐饮业生存下来，一个重要原因是他们很灵活，会根据日本人口味改良菜品，例如推出“明太子芝士馕”这种世界其他地方很少见的产品。 这就好比中华料理到了日本，也进行了改良，比如四川的麻婆豆腐、回锅肉的菜品，你很难再吃出四川味。 当然，餐饮业作为小额现金为主的行业，是很容易避税和逃税的。这在餐饮行业普遍存在。 大量的餐饮行业从业人员由于学历不高，认知不够，基本上都在干下面几件事： 1、工资收入报很低，税收很低，拿现金收入部分，不包税； 2、保险和年金不交，或者只缴纳很小金额； 3、没有正常给员工缴纳保险和年金； 4、抚养人太多。为了节税，填写很多抚养人。 当然，还有很多其他原因。 大家都是成年人，都没有秘密，餐饮行业的从业者拿不到永住，很大程度上跟自己无知者无畏的骚操作有很密切的关系。 不敢说全部，但绝对不在少数。 当然，对于这样的小本生意，500万到3000万注册资本金的调整，确实打击挺大的，如果再加上雇佣日本人和永住，一下子会难住不少这样的小业主。 对于这些业主而言，接下来还有的选择从易到难依次为： 1、转回厨师技能签证，放弃经管签证； 2、报团取暖，几家公司合成一家公司，增值到3000万日币； 3、和之前印度的三哥一样，找一位日本人担当社长，自己做社员，转人文签证或者技能签证； 4、找日本人结婚。也算是一条路，前提是店主未婚。 其实大多数餐饮行业的从业者，拿不到永住，还有一个很根本的原因，就是从来没有打算在日本生活一辈子。 尽管很大概率上已经在日本生活了，比如很多餐饮业主，无论是国人还是尼泊尔人印度人，下一代在日本生活长大，基本上连母语都不会了。 但是上一辈的人，依旧想着老了回去，赚钱寄回去，甚至在本国的老家花钱盖房子，或者是买房子。 本质上，还是个人认知的问题。

经管签新政难倒的不止中国人（上） 尼泊尔人，更难熬。 很多尼泊尔人的咖喱店，正准备关门。当然，巴基斯坦和印度人的咖喱店，越南的粉店，也差不多。 因为经管签证注册资本要求从500万日元提高到3000万日元，并且还需要永住或者日本籍的雇员。 这让这些在日本小本经营的咖喱店，生存变得无比艰难。 日本的记者采访了一对尼泊尔夫妻，这对夫妻通过在日本的亲戚来日本打工，花了7年时间才存够了500万日币，平均一年存70来万。 终于开了属于自己的“印度料理餐厅"。现在，却不得不选择离开。 要不是看了这个采访，我还不知道，原来，开一家咖喱店，只要不是租金特别贵的核心位置，500万日币就足够。 这对夫妻现在40多岁，2006年来到日本，丈夫通过亲戚关系，在九州一家印度咖喱店当厨师。当时他的在留资格是“技能”。妻子则是以丈夫配偶身份持有“家族滞在”在留资格。持有这种资格的人，每周可以打工28小时，因此她一边在便当店工作，一边学习日语。 如今，也有很多咖喱店变得像居酒屋一样，深受当地居民喜爱。这样的店里，经常可以看到寄存的烧酒瓶。 当年打工的时薪，九州大概只有680日元一个小时。 夫妻二人住在丈夫工作店铺的二楼，一边给尼泊尔老家寄钱，一边慢慢存钱。 他们约定的目标：一年存100万日元，存够500万，就开自己的店。 因为经管签证的要求，有500万日币的门槛。拿到经管签证在留资格后，就可以以经营者身份拥有自己的店。 后来，因为女儿出生，计划稍微延迟了一些。来日7年后的2013年，他们终于凑齐500万日元，丈夫成功将资格改为“投资・经营”。之后，他们又继续攒钱，在东京都内开了自己的店。 但是，去年10月，经管签证要求突然发生变化：注册资本从500万日元提高到3000万日元，足足提高了6倍。现有外国经营者虽然被给予到2028年的缓冲期，但在这段时间内，必须再追加2500万日元资本。 这对夫妻接受不了了。 如果一开始就是3000万日元，他们可能根本不会去追求开店这件事。 本来是针对中国新移民的政策，没想到最先被难住的还有非常多的南亚，东南亚国家的移民。 为什么是针对中国呢？ 从经管签资格持有人数来看，2012年共有12609人，其中中国人为4423人，占35.1%。到了2016年，总人数为21877人，其中中国人为11229人，占51.3%。从那以后，中国人一直占据过半数。 截至去年6月底，持有经管签证资格的人共有44760人，其中中国人为23747人，占53.1%。 加上各种媒体对于虚拟办公室，纸面公司的报道，日本官方在去年10月16日，变更了政策。 经管签证的申请从原来一个月1700例，瞬间暴跌96%，剩下一个月70例左右。 我们来屡屡经管签证的历程。 1、经营管理在留资格，最初名为投资经营，1990年设立。当时日本经济国际化加速，外资企业不断进入日本，因此政府设立了这个资格，以适应这一趋势。 最初的要求是：在日本拥有营业场所，并且雇用两名以上居住在日本的全职员工。当时并没有规定注册资本金额。 2、2000年，经管签证制度发生巨大变化。理由是全球创业公司不断增加，因此规定：如果进行了相当金额的投资，即使没有雇用全职员工，也可以给予‘投资经营’资格。 其中所谓“相当金额”，参考美国和韩国的标准，被定为500万日元。 3、2015年法律修改，“投资经营”改名为“经营管理”。入管部门解释，改名目的在于促进接收有助于日本经济发展的外国人。 此后25年间，日本一直广泛接纳那些以500万日元创业的外国人。 “经营管理”在留资格的期限从3个月到5年不等。很多持有者经营小规模生意，到期后不断续签，妻子和孩子则以“家族滞在”资格居住在日本。 中国人的中华料理、越南人的粉店、尼泊尔印度巴基斯坦人的咖喱店大饼店，都是利用这个制度增加的。 尼泊尔人是如何把一家人弄到日本来的呢？ 大概的过程就是先全家凑钱，送一个出来当厨师，或者打工。存够了500万日币，开自己的店，走经管签证，再把亲戚雇过来，亲戚继续打工存钱。 尼泊尔当地人均年收入大概是25万日币。等于是来日本干一个月，相当于在尼泊尔干一年。 日本政府2008年启动“30万留学生计划”后，尼泊尔留学生人数大幅增加。很多尼泊尔留学生通过打工、借钱等方式凑齐500万日元，毕业后也进入咖喱餐饮行业。 查了一下，尼泊尔人口约3000万，其中约400万人在海外务工。除了建筑业、制造业之外，从事餐饮行业的人也很多。 1990年经管签证资格刚设立时，尼泊尔人持有者为零。但在2000年制度修改后，人数开始增长：2012年为513人，2020年为1708人，到2025年6月底已达2999人，位列中国人之后的第二名。 对于尼泊尔人来说，在日本取得经管在留资格、开一家餐饮店，逐渐成为一个重要人生目标。 而现在3000万的经管签证，这些开咖喱店的尼泊尔还有哪些选择呢？

这个屌毛把我发在推特上的东西搬回微博，惹得好几千人骂他，说明 能火的内容在哪都一样， 不过基本盘还是国内互联网多，十几亿自卑的基本盘骂人都是脱口而出的。 欧美人是否觉得中餐好吃？ 一方水土养一方人，这是常识， 我一个华北平原长大的人，吃不惯豆腐脑是甜的，吃不惯川菜，更吃不惯江浙沪的甜口，甚至连粤菜的清淡都吃不惯， 外国的日料，牛排，蔬菜沙拉……更是尝都不尝，我甚至觉得 生的东西都是未开化的人吃的，而蔬菜沙拉更是牛羊吃的。 大家都是中国人，吃的都是中餐，中国人自己吃非本省的中餐都吃不惯，各个省在网上吵来炒去，到处抨击 哪哪是黑暗料理，哪哪是美食荒漠，豆腐脑是甜的还是咸的这么简单的口味都能炒的不可开交…… 怎么半个地球之外的地方，欧美人居然喜欢吃中餐了？？？ 这是什么狗屁道理。 中餐重油重盐，各种发酵调料像颜料一样混在一起 老外看着都觉得非常恶心， 欧美人看中餐什么感受？你去抖音搜下 印度玛萨拉，就那个感觉，都是各种香料调和的黑暗料理，又脏又恶心， 而且老外喜欢吃甜的，压根接受不了中餐的油辣咸重口味。 中餐在全世界都是最LOW 的，连印度餐，泰餐都不如，压根卖上价，勉强也就粤菜稍微高贵点，也基本都是华人自己吃， 所谓遍布北美的panda express，这算中餐？？？ 你去问问北美的华人吃吗？ 里面就是龙餐馆里说的左宗棠鸡，炸云吞，都是美国底层人吃的廉价快餐罢了。😅😅😅

小基数黄毛薄肌全攻略（干货无广） 从2024年至今，减肥塑形2年多了，从微胖到薄肌，总结一些经验分享给大家。 简单来说，我先是花了半年时间瘦身14kg，从减肥开始的55kg到41kg。（前三个月没有太控制饮食，体重几乎不变，第四个月开始改变饮食后，迅速掉秤）又稳定到现在的，常年42-45kg。 日常接触我的朋友，会觉得我很瘦，但如果穿紧身衣，他们也会被我的肌肉线条吓到。 健身的目的不是变壮，而是变紧。增加密度更高的肌肉，减少密度更低更占面积的脂肪。 我减肥最大的外观变化，集中在前半年，所以大家，也先拿出半年来试试吧！ 不过先说一句：我的体重和体脂只是我的个人经历，不代表适合所有女生。 女性体脂过低、长期吃得太少，都可能影响月经、激素、骨密度和训练恢复，所以千万别把“越轻越好”当目标。 首先，我很感谢自己找了专业的私人教练，以前我总是在24小时健身房练习，去健身的时间也飘忽不定，累了也没有毅力坚持。除了自拍，也不知道要干什么，独自面对一群壮汉，更是常常色色发抖。 减肥的路上，找到专业人士指导是非常重要的，私教可以帮助我们少走很多弯路，以及监督姿势和发力点是否正确。我去⚫︎1【私教健身房】的频次，大概是一周3次（每次1小时），如果有毅力，还可以每周再去3次普拉提，可惜普拉提我只去了2个月，实在是没有恒心坚持下来。 首先，关于健身，如果想练臀部、或者胸肌、马甲线，不是只能单独练那个部位，我最想练马甲线和双下巴，而教练给我制定的主攻部位是臀部和大腿，因为锻炼这个地方会加快全身燃脂和新陈代谢，是效率最高的锻炼方法，等到体脂率下来，肌肉增加后，脂肪就会快速分解燃烧，双下巴也会改善，之后，是练习背部的肌群，改善肩部线条和体态。除此之外，每周我至少会打一次不少于2小时的padel或网球，每次运动后30分钟，我都会喝一杯⚫︎2【蛋白质粉】。 我克服了最初两个月非常辛苦且难以坚持的健身练习，在第三个月时，我从身体形状的变化中，逐渐找到了健身的乐趣并上瘾，这是非常值得培养的好习惯。 其次，瘦身一定要配合饮食改善，如果饮食习惯没变化，健身的效果微乎其微。 我们中国人喜欢吃多油多调料的食物，这非常美味扛饿，但却极其容易阻碍减肥和皮肤的干净，⚫︎3【抗炎减脂餐】是非常健康的，关于做法，大家在小红书等各种sns，都能找到大量教程。 我在健身期间的食谱基本上是： 早上：一杯黑咖啡，不加糖 蛋白质饮料或麦片+一杯牛奶 主食就是白水煮鸡蛋/鸡胸肉/水煮虾加一根香蕉 中午：蒸鱼的套餐、寿司或是鸡胸肉，总之不可以是油腻的料理，最好是优质蛋白+少量碳水。一定要按时吃东西，如果减肥期间三餐不吃，肌肉会被瓦解成营养，身上皮肤和脂肪没力气抓着会下垂，反而对雕塑好的身形不利。而且如果不吃东西，新陈代谢会变慢，皮肤状态会变差，只是靠节食来减肥，胸也会变小。 晚上，有时吃清水牛肉，或者一块生豆腐，加酱油，有时候会往豆腐里拌纳豆和黄瓜。又或者，无糖酸奶+山姆买的冰冻蓝莓搅拌。有时候我还会简单吃个水煮鸡蛋，或是清蒸西红柿。 再就是，⚫︎4【多喝水】。 每天最好喝2升以上的水（最好纯水，实在不行，就茶水或椰子水，无糖豆浆），但不要睡前喝，会影响睡眠质量，⚫︎5【每天睡足8小时】促进新陈代谢也很重要的。 长期坚持抗炎低脂低卡控糖饮食后，不仅身体变轻，精神变好，皮肤也变得更干净紧致了。 关于瘦身，我有用一点科技手段，我打了替西，是在正规的医院开的。 不过我不太想推荐给大家，因为替西的副作用也很明显，比如会让人毫无食欲，变得焦虑，入睡困难，而且很多有基础病的朋友，不能使用替西。实在无法控制食欲，要用替西的朋友，也需要在医生的指导下从小剂量开始谨慎使用。然后替西，反弹很快，一旦不用，恢复了平时暴饮暴食的饮食习惯的话，就马上会胖回去，如果要长期保持健美身材，还是要从饮食习惯的根源调整。 如果很难改变饮食习惯，也很难坚持体育锻炼的朋友，我推荐16+8减肥法。 16+8的意思，是一天当中16个小时保持空腹，把进餐的时间控制在8小时内。 这个习惯可以刺激人体老旧细胞排出，加快新细胞生成。 晚上20:00到第二天中午12:00，刚好16小时，是比较理想的空腹时间。16+8至少可以帮助我们，不会成为一只小肥猪。 体脂率下降，自然而然，不练就会出现马甲线。 我们女孩子，比男孩子练肌肉其实要难得多，因为男性睾酮是女性的十几到二十倍，女生比较明显的劣势主要是：上肢初始肌肉量低、睾酮低，而且很多女生同时在减肥、吃得少、碳水低，这会进一步拖慢增肌。所以很多男人练几个月肩膀就出来了，女孩子练半天才有一点线条。需要更多的耐心，和更久的坚持。 练出薄肌，会让身体抵抗力变强，我以前每次换季时，都容易咳嗽发烧，现在基本上很少生病。早上起来，身体也比较清爽，前几天我去医院做了身体检查，检查报告显示我的身体年龄，也远低于实际年龄。 附上我的减肥前后，希望大家都身体健康，练出优秀漂亮的薄肌，我们一起为祖国，再健康工作50年❤️

陆委会成天说大陆要进口水果就是对台湾农民养套杀，就是要偷技术 可是第一，今天台湾的很多优势水果，也并不原产自台湾。 台湾的招牌水果金钻凤梨，原产南美洲，台湾在17世纪前后开始种植凤梨，真正形成现代产业则是在日本殖民时期和战后。 最近被陆委会推上风口浪尖的凤梨释迦，也原产于中美洲和加勒比海地区。后来台湾农业部门利用不同番荔枝品种进行杂交，培育出了凤梨释迦。 台湾最有名的”爱文芒果”，其实来自美国佛罗里达州培育的爱文芒果（Irwin）。20世纪引进台湾以后，品质反而超过很多原产地。 难道，是台湾对南美和美国农民的“养套杀”？ 更不用说来自马来半岛的莲雾，来自印度的蜜枣了。 台湾农业长期采取的是一种类似于日本农业的发展路径：重点放在新品种、高品质和品牌化。 而中国大陆近年来的发展模式则有所不同：在不断加强育种研发的同时，更依托庞大的市场、完整的供应链和规模化生产能力，迅速扩大种植面积、降低成本并推广成熟品种。 第二，要说偷技术，2010年左右台湾媒体就有报道，很多台湾水果种植技术是台湾人自己带到大陆进行推广的。 第三，大陆现在培养出了广泛的外来优质水果，台湾水果只占一小部分。 比如嘉宝果（原产巴西）、车厘子（主要来自智利、美国）、榴莲（东南亚）、朝鲜蓟（地中海地区）、蓝莓（北美）、牛油果（墨西哥）、阳光玫瑰葡萄（日本）、 麒麟果（越南）等。只要符合几个条件：可以合法引进苗木（或经过授权引种），中国市场需求很大，有适合种植的气候。有地方政府支持就可以迅速突破技术瓶颈，实现规模化。什么年代了，还需要“偷”？ 这是一个市场选择，并不是大陆刻意为之。 所谓“偷技术”，其实就是侵犯知识产权。比如没有授权就大量繁殖受保护品种，盗取商业机密。 这种情况当然存在，但不是只发生在中国。例如日本就曾多次指控阳光玫瑰葡萄、草莓、和牛遗传资源等新品种未经授权在海外扩散；欧美农业企业之间也长期存在类似的品种权纠纷。 还有，很多媒体把”水果被别人种了”直接等同于”技术被偷了”，但法律上二者并不完全是一回事。如果新品种没有在对方国家申请品种权，即使别人种植，从法律上也未必构成侵权。如果品种权已经到期（植物新品种权通常有保护期限），新品种也会进入公共领域。如果只是学会了栽培方法，而不是未经授权繁殖受保护种苗，一般也很难主张侵权。 因此，国际农业竞争中经常出现一种情况：道德上觉得”别人占了便宜”，但法律上却未必能够胜诉。 第五，大陆总能快速把高档水果的价格打下来，是“杀”吗？ 首先要明白，中国有几个优势：第一，市场足够大。一个新品种刚出来，就有几千万潜在消费者。第二，产业链完整。从苗木到化肥、包装、冷链、物流、直播电商全部一体化。第三，地方政府竞争。一个县成功，隔壁县马上跟，形成产业集群。第四，科研推广体系。各省农科院、高校、农业技术推广站等，会不断进行本地化试验。 一旦一个新奇水果培育出来，价格迅速被打下来，几乎是自然而然的事情。 可是，如今台湾政府最大的问题是，指望通过污名化的方式，可以阻挡一个市场选择。 如果大陆停止进口台湾水果，会被解释为”经济胁迫”；如果大陆自己开始种台湾水果，又可能被解释为”偷技术”“削弱台湾农业”。 可是这样没有用，因为从全球农业发展的角度来看，任何具有商业价值、且适合本地环境种植的作物，只要不存在法律障碍，都很难长期只由一个地区独占。 纵观历史，番茄来自美洲，却成为意大利料理代表；辣椒来自美洲，却成为四川、湖南饮食的重要组成部分；马铃薯来自安第斯山区，却改变了欧洲和亚洲的农业；橡胶原产南美，后来东南亚成为世界主要产区； 猕猴桃原产中国，但经过育种和商业化，新西兰一度成为全球最重要的出口国。——难道新西兰偷中国的技术？

菲律賓的中國菜，比美國的假中國菜還無藥可救，但是西餐水準蠻高的，我吃過的義大利餐廳、西班牙餐廳、印度菜⋯⋯甚至日本料理都還不錯，價錢也便宜。

來到可俯瞰台北市的旅遊景點「貓空」的台灣料理用餐🍽️ 2004年6月，因參與六四事件而被中共判處「顛覆國家政權罪」的山東青島市民燕鵬先生（左一）勇敢地從金門游泳到岸，成功逃離中國。目前他已是中華民國公民，並成為一名牧師。 2024年6月9日上午，為了「投奔自由」駕船到台灣的中共海軍艦艇的前艇長的阮芳勇先生（左三）。 2025年10月10日，中共國家安全部正式將臺灣統派自媒體網紅及王氏研創藝術有限公司的負責人王苡儒（右三）先生列入「臺獨水軍」名單，並對其懸賞50萬元人民幣，發布了“終身追責”的通緝令。 台灣獨家傳媒智庫執行長 ，國立臺灣大學國家發展研究所法學博士曾建元教授（右二）。 台灣著名的政治學學者，現任國立政治大學國家發展研究所的李酉潭教授（右一）