卢尔辰
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长期主义投资人/Long-termist investor
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商业合作勿扰
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发现任何重口味的菜系都非常难走高端化路线。
比如江西爆炒菜，川菜的干锅串串香，湖南炒菜等，只能走中低端路线。
原因也很简单，高收入群体，饮食习惯越清淡，非常注重低盐低油等饮食风格。比起味觉的刺激，他们更注重营养健康。
低收入群体，相对更喜欢重口味，有些是事体力活动导致的生理需求，二个是这个群体对食材营养健康的追求相对比较低。
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