啥叫饮食文化？ 食材匮乏和无保鲜技术时代的瓜菜代技术而已。 中华民族吃饱也就三十年，以前的饮食文化基本上是为匮乏和无保险食材准备的。 这些年才刚刚发展富足和速冻保险基础上饮食文化。但两个互替很艰难；跟现代医学替代传统医学一样难。 老味蕾带历史饮食文化记忆；就如同老身体带传统医学信仰一样。 同样的还有基于牛车时代的交通文化与基于现代汽车时代的交通文化的更替，也是难的，从崇尚慢就是安全到崇尚通行效率和路权大小，也需要三代人以上吧。

美食是跨越国界的文化语言，是文旅交流最鲜活的载体。作为中华饮食文化的重要瑰宝，孔府菜精工雅致、底蕴深厚，承载着千年儒家礼仪文化精髓，一道道精致菜品色泽温润、风味醇厚，尽显东方饮食美学

「活摘」无论真假，其「存在」在贵国都是很容易被大家理解和「接受」的，这肯定不是因为在医学上有什么道理，而应该是和贵国饮食文化的某些特别璀璨的部分有关，无论移植还是食用，都天经地义应该图个鲜美嘛，活牛身上割的肉、活鹅生抠出来的鹅肠就是被认为胜人一筹，器官难道不同理吗？

最近才知道，虽然四五十年代香港已经有西餐厅，但因为价格昂贵，大多数市民依然很难真正接触西式饮食。 冰室的出现，让这件事发生了变化。 它用更便宜的面包、蛋挞、咖啡和奶茶，让原本离普通人很远的西式饮食，开始进入更多人的日常。 后来，叉烧饭、粥粉面陆续加入，冰室也逐渐演变成今天的茶餐厅。它不断吸收不同地方的食物，在几十年的融合中，直到今天成为香港最具特色的饮食文化。 有意思的是，冰室最初只是为了让更多人“接触得到”“吃的更好”，最后却长成了一种独特的香港文化。 是不是那些真正有生命力的事物，都像这样，始于一个朴素的需求呢？先让更多人能够接触，再跟着用户不断生长，慢慢长出属于自己的样子。 今天又见到了很多新老朋友，聊天时，就发现，大家谈到币安最多的，竟然已经是 TradFi 和 bStocks了，特别是对币安一些TradFi交易对超越正股的交易量的惊讶。不少朋友还说，已经开始把币安作为接触全球资产的重要入口了，甚至有朋友提到，币安已经成为了他们接触更多市场的第一站。 这两件事放在一起，突然让我感受到某种连接。 因为币安一路走来做的事，也很朴素，就是通过全球化的基础设施，让更多人能够更方便地接触和使用金融服务。 从一开始的降低门槛，到如今新的使用习惯的形成，很多改变似乎也在这样发生。 再次感谢，@KuiGas @qinbafrank @Bitwux @punk2898 @Rocky_Bitcoin @0xBeyondLee @MrQin_BTC @sanyuanVC @pzong666 @agintender @eyucrypto @UnicornBitcoin @AirdropAlchemis @Web32049 @0xwasfree 很高兴和老师们度过了一个愉快的周末😁

欧洲真的缺乏竞争力？欧洲企业家韦尔斯巴赫(@Welsbach_)给出了另外的答案：实际上，欧盟已经建立了一个结构更健康、人口统计学上更合理经济体。美国正在赢得短跑，欧洲正在赢得马拉松。证据呢？这张图片通过对比美国和欧盟的三项核心数据，旨在批判美国医疗系统的高投入、低产出，并探讨老龄化社会真正需要的经济模式。 1. 效率的极端反差：钱花哪儿了？医疗开支：美国人均花费$15,474，而欧盟仅为$5,000。解读：美国的人均医疗支出几乎是欧盟的3倍。这反映出美国医疗体系存在巨大的成本溢价，包括昂贵的药品价格、高昂的管理费用以及过度医疗，而非这些投入直接转化为了更好的健康结果。 2.结果的“倒挂”：花钱多反而寿命短？人均寿命：美国为79.0岁，欧盟为82岁。解读：这是一个巨大的讽刺。尽管美国投入了天文数字般的资金，但国民平均寿命反而比支出更少的欧洲人短了3岁。这通常被归结为社会福利保障、预防性医疗的缺失以及由于贫富差距导致的医疗资源分配不均。 3.社会问题的根源：健康习惯与肥胖。成年人肥胖率：美国为40%，欧盟仅为16%。解读：肥胖是多种慢性病(心脏病、糖尿病等)的诱因。高肥胖率不仅解释了为什么美国医疗支出如此巨大(治疗慢性病非常昂贵)，也解释了寿命较短的原因。这反映了两地在饮食文化、城市步行友好度、食品监管以及公共卫生干预上的显著差异。 韦尔斯巴赫(Christoph Welsbach)是一位活跃于欧洲科技圈的企业家和投资者，工作和生活主要在荷兰阿姆斯特丹。欧盟的数据暗示，更好的健康产出并不依赖于昂贵的末期治疗，而在于较低的肥胖率和更高效的公共医疗体系。在老龄化社会中，如果人均医疗成本像美国这样失控，财政将难以为继。真正的经济成功不应只看GDP增长，而应看系统能否以更低的成本，提供更长的寿命和更健康的国民体质。

美国只有一个地方值得去 那就是加州，各方面都可以说是完美的地方。 其它州都不怎么行，东部大部分地区天气都太冷，夏天一身臭汗，冬天要产雪。 中部太荒芜，地广人稀吃个饭都没地方去。气候也不好，龙卷风和冰雹或者极寒天气都主要在中部一带。 西部整体来说不错，但是西雅图冬天太抑郁，vegas文化底蕴不够，都是游客不像住家的地方，亚利桑那什么的又太热。综合来说，从文化饮食和就业上学机会等方面来说，加州是唯一一个值得华人定居的地方

几天前的一个饭局上，我见到了Virtuals的创始人，我刚好就坐在 @everythingempty 的旁边，就跟他聊起来说你还记得吗，几年前我们视频过，好像聊的是虚拟人直播的事（那时候他们的第一款 Vtuber Agent Luna）还没上线，他说记得，我说你是我这几年挺佩服的一个人，因为你在最差的时候你们市值几百万美金的时候都没有放弃，而很多创始人可能就会重新起一个新的项目，我觉得你们是有尊重二级市场投资者的； 他说如果实在没有钱做下去可以理解，但是那时候还有钱，就选择继续 然后不断的转型，他的祖籍是福建永春，我们聊了家乡的一些文化 饮食，我还说我就读的学校是丹斯里 林梧桐捐赠的学校—梧桐中学，他还很惊讶，我就问了林梧桐在马来的口碑怎样，他说很好啊 是一个很有影响力很成功的人，还简单聊了云顶集团，我还问了他怎么去平衡好创业的心态起伏，他说就让今天的自己比昨天更好就已经是很好的，最后还聊了一下他们曾试图联系三箭的破产团队去回购自己的股份以及Hyperliquid和Jeff； 虽然那天聊的不多，但是我心里感觉他是一个很真的人，在这个行业都鼓励抓住各种短期机会去赢的时候让我获得的一丝欣慰，看过太多创始团队和投资人、做市商，甚至做市商内部因为各种利益分配导致最后不欢而散的故事之后，感觉能在长期的时间里选择坚守本心是很难的事，但好在还有人在继续做下去